La caída de exportaciones en volumen a causa del cepo impuesto, se dio en paralelo a una fuerte suba de los precios internacionales en un momento de recuperación de la actividad a nivel mundial que reforzó la demanda. Si tuviéramos que definir el 2021 para la industria de la carne, podríamos definirla como una gran oportunidad perdida, reforzando la fama argentina de no estar nunca en el lugar justo, en el momento indicado. Esta situación impacta también en la disponibilidad de dólares del BCRA, siempre al límite por un Gobierno cada vez más contradictorio.
