La Asociación Trabajadores del Estado (ATE) de Entre Ríos expresó su «profunda preocupación y rechazo» frente a la situación actual de los comedores escolares en la provincia.
El sindicato conducido por Oscar Muntes advirtió sobre la insuficiencia de los recursos asignados para la alimentación de los alumnos y criticó las recientes directivas de las autoridades educativas, en un contexto socioeconómico que impacta de manera directa en las comunidades escolares.
El detonante del reclamo gremial fue la emisión de una nueva normativa interna. Desde la organización sindical señalaron que “la reciente circular N° 5 de la Dirección de Comedores Escolares vuelve a poner en evidencia una realidad alarmante: el Gobierno provincial intenta administrar la crisis reduciendo costos sobre la alimentación de miles de estudiantes, en lugar de garantizar mayor inversión y recursos acordes a las necesidades actuales”.
Para ATE, las disposiciones oficiales desvían el foco de la problemática de fondo que afecta a las instituciones educativas:
“La discusión no pasa por una torta frita, un buñuelo o una comida tradicional. Lo que queda expuesto es el desprecio hacia prácticas profundamente arraigadas en nuestras escuelas y comunidades, mientras se intenta ocultar el verdadero problema: las partidas alimentarias no alcanzan y el sistema funciona gracias al enorme esfuerzo de trabajadoras y trabajadores precarizados”.
Asimismo, desde el gremio remarcaron que el personal de cocina, auxiliares y trabajadores del sector “siguen poniendo el cuerpo para garantizar el funcionamiento de las escuelas pese al abandono estatal”. En ese sentido, concluyeron que “desde ATE Entre Ríos sostenemos que el problema central es el ajuste y el desfinanciamiento de las políticas alimentarias y educativas. No se puede seguir descargando la crisis sobre los sectores más vulnerables ni sobre las y los trabajadores estatales”.
La última modificación del presupuesto para el sector se dispuso en abril de 2025, cuando el Gobierno otorgó un incremento del 15% en las partidas. Con este ajuste, el valor asignado para los establecimientos que sirven almuerzo y desayuno —la modalidad mayoritaria en la provincia— quedó fijado en $1.500 diarios por alumno.
Desde la administración provincial señalaron que aquella recomposición buscaba “garantizar que el poder de compra de los fondos asignados no se vea deteriorado por el impacto de la inflación. Por el contrario, el ajuste se ubica por encima de los índices inflacionarios registrados en lo que va del año, lo que permite sostener e incluso mejorar la calidad de la asistencia alimentaria que reciben miles de personas en situación de vulnerabilidad”.
De acuerdo con los datos del área oficial, durante el período previo las actualizaciones presupuestarias se mantuvieron en línea con las variables económicas. En 2024, ante una inflación anual registrada del 117%, las partidas destinadas a los comedores escolares de Entre Ríos tuvieron un incremento acumulado del 119%.
Las últimas tres modificaciones aplicadas a los valores de las raciones escolares se distribuyeron de la siguiente manera:
El primer incremento de la actual gestión provincial se había implementado a partir del 1º de marzo de 2024, momento en que la ración inicial recibió una recomposición del 75%, previa a los escalonamientos posteriores evaluados por la Dirección de Comedores Escolares.
Fuente: Entre Ríos Ahora
