De acuerdo con la Encuesta de Supermercados del INDEC, las ventas a nivel nacional durante el mes de agosto de 2026 totalizaron $ 2,62 billones, registrando una caída real del 3,7% interanual, la octava baja consecutiva en ese nivel comparativo; por su parte, la evolución mensual desestacionalizada exhibió también un retroceso, que llegó al -0,8% vs. julio pasado. La caída en Entre Ríos fue de un 6,2% interanual.
Desempeños de las ventas por rubros
Sobre un total de once rubros que conforman la Encuesta de Supermercados, solo dos presentaron incrementos reales interanuales en el octavo mes del 2026: Carnes con +7,3% y Verduras y frutas con +2,8% (idéntica situación que la mostrada en julio pasado); estos dos rubros explicaron apenas el 19% de la facturación total del mes, sin posibilidad de empujar el resultado general.
Por el contrario, los otros nueve rubros presentaron bajas interanuales en diferente magnitud: en ese marco, los artículos de Limpieza y Perfumería con -2,6% exhibieron el descenso más leve, mientras que el rubro de mayor volumen de facturación, los productos de Almacén, lo hicieron en -4,0%; a su vez, Electrónicos (-11,8%) y Bebidas (-13,6%) mostraron las bajas más abruptas del mes; entre todos los rubros con caídas, explicaron el 81% de la facturación de agosto, traccionando a la baja el saldo general del mes.
A nivel acumulado enero-agosto, se observa un resultado similar: el total de ventas cae 2,8% interanual real, y solo dos rubros crecen (Carnes al 11,0% y Verduras y frutas al 1,1%); por su lado, solo los Alimentos preparados y Rotisería (-0,9) caen por debajo del nivel general y, en el otro extremo, Electrónicos (-9,8%) e Indumentaria (-10,8%) presentan los descensos más fuertes.
Evolución del volumen de operaciones y ticket promedio
En el octavo mes del año, las operaciones registradas totalizaron 73,6 millones. Al cruzar esta cifra con el volumen de facturación (total de ventas), se obtiene un ticket promedio por compra de $ 35.569. En términos de variaciones, las operaciones crecieron 7,2% interanual, mientras que la facturación descendió 3,7% en términos reales. En este contexto, el ticket promedio mostró una baja real interanual del 10,2%. Dicho de otro modo, hubo más visitas a supermercados, pero con compras de menor valor promedio. En ese marco, la caída del ticket promedio es la más alta desde mayo de 2024.
Evolución de los medios y canales de pago
El 97% de las ventas de agosto se realizaron en canales físicos, mientras que solo el 3% se concretó mediante canales online, valores idénticos a los observados en igual mes de 2025. En ese marco, las ventas de agosto en canales de venta físicos disminuyeron en un 3,5% real interanual pero en los canales online lo hicieron en un -9,7% real interanual, dando así el resultado global de -3,7% en este mes de análisis. Observando el resultado acumulado de enero a agosto, el -2,8% del total general se compone de -2,9% en los canales físicos y -2,4% en los online.
En relación con los medios de pago, en agosto el 43% de las ventas se pagaron con tarjeta de crédito, disminuyendo en -8,1% real contra agosto de 2025; el 24% se abonó con tarjetas de débito (-11,7% real interanual), el 17% con efectivo (creciendo 4,8%) y el 16% con otros medios de pago (billeteras virtuales, códigos QR, etc.) exhibiendo en este caso un incremento de 16,4%, mostrando la mejor dinámica relativa.
Desempeños de las ventas de agosto en las provincias
En el octavo mes del año, los desempeño entre las jurisdicciones subnacionales fueron predominantemente negativos, en línea con lo observado en los meses previos. En la comparación interanual, solamente tres distritos mostraron subas: Neuquén (+3,6%), La Pampa (+1,5%) y Río Negro (+1,3%).
Entre los distritos con bajas, las más leves se observaron en CABA (-0,1%) y Formosa (-0,4%); y, por el contrario, los descensos más bruscos del mes se observaron en Chaco (11,4%) y Misiones (-16,5%).
Ventas acumuladas del período enero-agosto 2026
A nivel acumulado, las ventas totales nacionales exhiben una baja del 2,8% real contra igual período del 2025 y, en ese marco, se repite el escenario mayormente negativo para el conjunto de los subnacionales. En este tipo comparativo, apenas tres distritos cierran el período con alzas, los mismos que mostraron subas en agosto: Neuquén (+3,6%), La Pampa (+1,2%) y Río Negro (+1,1%). Por su lado, el resto de las jurisdicciones subnacionales cerraron el período con descensos en distintas magnitudes: los más leves se registran en San Luis (-0,1%), CABA (-0,2%), Córdoba (-0,8%) y Santa Fe (-0,8%); mientras que las caídas más profundas se observaron en Misiones (-11,2%) y Corrientes (-14,1%), únicos en hacerlo en doble dígito.
Limitaciones metodológicas
La Encuesta de Supermercados que realizó el INDEC para el mes de agosto abarca a 92 empresas de supermercados con un total de 3.126 bocas de expendio distribuidas en todo el país (-1,1% interanual) en una superficie total de 3.321.130 m2 (-2,0% i.a). La encuesta se realiza sobre una nómina de empresas de supermercados que cuentan por lo menos con alguna boca de expendio cuya superficie en el salón de ventas sea igual o supere los 200 m² o que la suma de la superficie del salón de ventas de todas sus bocas de expendio sea igual o supere los 200 m². Por ende, no abarca a la totalidad de los supermercados, sino únicamente a aquellos que cumplen con esta condición.
Por otra parte, se recuerda que el cálculo de las variaciones reales para las provincias se realiza vía deflactación con IPIM (Índice de Precios Implícitos) y no vía IPC, siguiendo así los parámetros metodológicos de la Encuesta de Supermercados que realiza el INDEC.
Fuente: Politikon Chaco
